Segnaposto per le feste!

Quando torniamo a casa, per chi come me che non è così fortunato da vivere nella stessa città in cui è nato e cresciuto ed ha genitori, parenti ed amici, una delle frasi che più sentirete rivolgervi sarà: “Organizziamo qualcosa per salutarci prima che partiate?!”. Eh già, perché poi passeranno mesi prima di rivederci e bisogna fare il carico di abbracci e coccole, che sotto le feste di Natale e Capodanno, sono sempre  doppie!

Tra un aperitivo, una cena ed una merenda…trascorriamo il tempo con gli amici più cari e con cugini, zii etc. ed abbiamo la tradizione di riunirci tutti in una casa, preparando ognuno qualcosa, per scambiarci tanto affetto e mangiare qualche prelibatezza tutti insieme. Come ogni anno a me toccano le decorazioni per la tavola e questa volta ho voluto preparate dei mini pandorini salati da utilizzare come segnaposto, ideali da replicare anche come aperitivo per la notte dell’ultimo dell’anno!

Segnaposto a forma di pandorini

Segnaposto a forma di pandorini

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Un albero di Natale tutto da mangiare!

Come ogni anno, i nostri alberi di Natale non sono mai uguali, ma in questo periodo in una delle case Partytude c’è un grande fermento per prepararci e per fare spazio ad accogliere  una new entry…per cui per il nostro albero di Natale abbiamo pensato ad una soluzione in stile minimal, in sostanza abbiamo optato per qualcosa che fosse molto poco ingombrante e che non occupasse tanto spazio. Abbiamo così scelto una soluzione ecologica ed essenziale come il legno naturale e tramite Amazon, abbiamo acquistato un albero di Natale di legno, dell’azienda Nature Home (che ha sede in Slovenia), di taglia media, ovvero alto 1 mt e 25 cm. È stato un acquisto di impulso per via del colpo di fulmine che ci ha colpito tra testa e collo tant’è che invece di aggiungerlo come solitamente faccio alla “wishlist”, il mio mouse in automatico e senza pensarci due volte ha puntato su “aggiungi al carrello”! Ops! Ma sì, tanto è riutilizzabile tutte le volte che si vuole, è ecologico, occupa poco spazio, non sporca e poi volendo è riutilizzabile non solo per Natale…😬

Albero di Natale da mangiare

Albero di Natale da mangiare

 

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Un bagel tira l’altro

“I bagel creano dipendenza” mi dicevano alcuni amici di recente rientrati da New York ed io che già volevo farli da tempo ma aspettavo l’occasione giusta per realizzarli,  dopo aver tergiversato un po’ alla fine mi sono decisa a cimentarmi nella ricetta stupendomi di quanto fossero di semplice realizzazione. E alla fine sapete cosa vi dico? Avevano ragione quando mi dicevano che non si può smettere di mangiarli perché uno tira l’altro! Riempiti con farciture dolci come burro e marmellata di fragole o con salmone, formaggio fresco ed erba cipollina…insomma accontentando tutti i palati!

Bagel farciti

Bagel farciti

 

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Una merenda spinosa: dolce cactus e gelato!

L’idea di una merenda a tema “cactus” per me e le mie amiche, molte delle quali mamme e con figli a seguito, mi é venuta quasi per caso. Sono stata ispirata dal fatto che molti di questi nanerottoli, più volte, allungando le mani sulle piante del mio giardino – che non è propriamente baby friendly ed ha più cactacee del Giardino di Cactus di César Marinque a Lanzarote – sono scoppiati a piangere, pungendosi con le infide spine…con il naufragio di due chiacchiere in serenità…Un’esperienza che ciascun bimbo che circola da noi fa una sola volta nella vita perché la seconda volta sa bene che deve starne alla larga. E così, vuoi per esorcizzare la paura, vuoi perché mi sentivo in colpa, ho pensato di organizzare una merenda a tema “cactus”, preparando un banner, dei segnaposto, dei cupcake e del gelato.

Una merenda a tema cactus

Una merenda a tema cactus

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Nell’uovo di Pasqua non la solita sorpresa!

Erano anni che volevo fare l’uovo di Pasqua ma ogni volta tra gli impegni di lavoro, la famiglia e mille altre vicissitudini mi riducevo sempre all’ultimo a ricercare gli stampi per le uova di Pasqua che puntualmente non trovavo. E poi mi spaventava l’idea di laboriose tecniche di temperaggio che prevedono un abile spatolamento del cioccolato sul piano di marmo… se non che dopo alcune ricerche e prove ho optato per il metodo casalingo e senza servirmi né di termometro né di un piano di marmo, sono riuscita nell’impresa utilizzando solo il microonde.
Per realizzare un uovo di cioccolato di 500 gr consiglio di acquistare almeno 700 gr di cioccolato di buonissima qualità e di spezzetarne 500 gr in una ciotola di vetro, passarlo al microonde, 1 minuto alla volta, girandolo con un cucchiaio, finché non sarà fuso; una volta fuso si deve abbassarne la temperatura o spatolandolo sul piano di marmo oppure, come ho fatto io, aggiungendo la restante parte di cioccolato in pezzi. In questo modo si ottiene del cioccolato temperato che una volta solidificato resterà lucido e non presenterà segni di opacità. Per capire se il temperaggio del cioccolato è riuscito si può lasciare cadere una parte del cioccolato sulla carta da forno e questo deve indurirsi nell’arco di 30 secondi, al massimo un minuto.

Per realizzare l’uovo di Pasqua, ciò di cui avrete bisogno sarà:

  1. Stampo per uova di cioccolato
  2. Cioccolato fondente o al latte
  3. Pasta di zucchero o glassa reale per decorarlo
  4. Sorpresa

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