Un cioccolatino al giorno per il calendario dell’Avvento

Natale è in assoluto una delle feste preferite dell’anno, non solo per il giorno in sé, in cui si scartano regali e si riunisce la famiglia, ma per tutti i preparativi che ci sono dietro e che iniziano da Novembre: dalle decorazioni dell’albero di Natale, dai regali, dai biglietti di auguri, dalla preparazione dei biscotti della tradizione da portare avanti, dall’allestimento della tavola e dal calendario dell’avvento che ogni anno in casa Partytude é sempre diverso ed in più versioni.

Una delle versioni di quest’anno, perché non ce ne sarà soltanto uno, è pensata come una scatola di cioccolatini assolutamente preparati in casa e naturalmente dal tema natalizio: per cui avremo cioccolatini a forma di fiocco, di alberello di Natale, di stellina, di trenino, di campanella, di fiocco di neve, di stella cometa, di slitta di Babbo Natale, di bastoncino di zucchero, di rennina etc.

Scatola di cioccolatini dell'Avvento

Scatola di cioccolatini dell’Avvento

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Nell’uovo di Pasqua non la solita sorpresa!

Erano anni che volevo fare l’uovo di Pasqua ma ogni volta tra gli impegni di lavoro, la famiglia e mille altre vicissitudini mi riducevo sempre all’ultimo a ricercare gli stampi per le uova di Pasqua che puntualmente non trovavo. E poi mi spaventava l’idea di laboriose tecniche di temperaggio che prevedono un abile spatolamento del cioccolato sul piano di marmo… se non che dopo alcune ricerche e prove ho optato per il metodo casalingo e senza servirmi né di termometro né di un piano di marmo, sono riuscita nell’impresa utilizzando solo il microonde.
Per realizzare un uovo di cioccolato di 500 gr consiglio di acquistare almeno 700 gr di cioccolato di buonissima qualità e di spezzetarne 500 gr in una ciotola di vetro, passarlo al microonde, 1 minuto alla volta, girandolo con un cucchiaio, finché non sarà fuso; una volta fuso si deve abbassarne la temperatura o spatolandolo sul piano di marmo oppure, come ho fatto io, aggiungendo la restante parte di cioccolato in pezzi. In questo modo si ottiene del cioccolato temperato che una volta solidificato resterà lucido e non presenterà segni di opacità. Per capire se il temperaggio del cioccolato è riuscito si può lasciare cadere una parte del cioccolato sulla carta da forno e questo deve indurirsi nell’arco di 30 secondi, al massimo un minuto.

Per realizzare l’uovo di Pasqua, ciò di cui avrete bisogno sarà:

  1. Stampo per uova di cioccolato
  2. Cioccolato fondente o al latte
  3. Pasta di zucchero o glassa reale per decorarlo
  4. Sorpresa

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Dolcezze homemade per la calza della befana

Dolci per la calza della befana? Ecco alcune semplici e veloci ricette per poter confezionare in casa delle caramelle così da gustarle insieme il 6 gennaio mattina al risveglio. Oltre alle cioccolate e al carbone (che in casa nostra era rigorosamente vero e avvolto nella carta stagnola) abbiamo pensato di darvi alcuni spunti per realizzare delle caramelle homemade. Giuro che dopo ci mettiamo tutti a dieta!!

Divertitevi a realizzarle con noi!

caramelle per la befana

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Torta di alberelli di Natale

Complice una voglia improvvisa di cioccolato, questa mattina mi sono alzata con l’idea di preparare una torta cioccolatosa da gustare durante un lungo pomeriggio di chiacchiere con alcuni amici con pesti al seguito. Spero tanto che la cioccolata non inizi ad avere effetti eccitanti sui fanciulli e che si riesca a scambiarci gli auguri di Natale senza troppo stress! Ma poichè questi bimbi hanno come mamma una super cuoca, mi sono chiesta cosa potessi inventarmi per non deludere il confronto con la mamma, che fosse semplice e che soprattutto non dovesse farmi uscire di casa a comprare qualche ingrediente impossibile…e così è nata l’dea di preparare non una classica torta ma degli alberelli di Natale montati su delle cannucce e decorati con frosting e codette.

Torta di alberelli di Natale

Torta di alberelli di Natale

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San Valentino solo a due?

San Valentino in Italia è la festa di tutti gli innamorati e finisce che chi è affetto da “singletudine incallita” ( di cui è stato recentemente scoperto il gene) trascorra una giornata sospirando ad ogni vetrina e pasticceria allestita a festa. Ma in America il 14 Febbraio non è il giorno dedicato solo alle coppie, bensì un’occasione per dimostrare il proprio affetto a colleghi di lavoro, amici, parenti. Ora se non potete permettervi di prendere un volo di sola andata per New York, stupite i vostri cari e festeggiate il V-Day tra amici e in famiglia, regalando cioccolatini,  biglietti d’auguri. Decorate i vostri pacchetti con etichette di ogni genere e forma, in carta craft o in cartoncino rosso, di forma rettangolare o a cuore, chiudendo ciascun pacchettino con washi tape a tema San Valentino e con il Baker Twine bianco e rosso.

E per chi vuole festeggiare il 14 Febbraio a due, non rinunciando ad una serata romantica, guardate che belle queste simpatiche candeline da posizionare su una buonissima torta al cioccolato.

14 febbraio a due

San Valentino a due

E voi come trascorrerete San Valentino? Noi in entrambi i modi!